Содержание
- 1 В чем польза огурцов?
- 2 Огурцы при остром панкреатите
- 3 Огурцы при хроническом течении болезни
- 4 Соленые и маринованные овощи
- 5 Салат из свежих огурцов при заболевании
- 6 Острый панкреатит
- 7 Хронический панкреатит
- 8 Особенности продукта
- 9 Свежие огурцы
- 10 Соленья и маринованные огурцы
- 11 Как сделать выбор при покупке
- 12 Насколько полезно употребление огурцов
- 13 Отсутствие однозначного ответа
- 14 Могут ли овощи помочь при воспалении ПЖ
- 15 Что такое специфическая диета
- 16 Как правильно употреблять
- 17 Полезное видео
Лечение заболеваний поджелудочной железы основано на назначении разнообразных групп препаратов и на соблюдении диеты. Лечебное питание подразумевает исключение многих продуктов, даже некоторых овощей. Огурцы при панкреатите являются разрешенными продуктами, но и их можно есть не при любой стадии заболевания.
В чем польза огурцов?
Этот овощ не считается очень полезным из-за относительно небольшого количества полезных веществ в его составе. Основные ингредиенты:
- вода – примерно 95% состава огурца;
- витамины группы B, C, A;
- микроэлементы (йод, железо, калий, фосфор, кальций);
- ферментоподобные вещества, помогающие расщеплять белковые и жировые соединения;
- растительная клетчатка.
Такой состав огурцов обеспечивает их пользу для больных панкреатитом и другими заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, вызывая следующие эффекты в организме:
- Мочегонный эффект – выведение лишней жидкости, накопленной тканями организма по разным причинам, устранение отеков при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы.
- Стимуляция моторики пищеварительного тракта благодаря наличию клетчатки в кожуре овоща, нормализация стула, выведение токсинов, холестерина.
- Желчегонный эффект: растворение, выведение небольших по размеру камней из желчного пузыря, желчевыводящих, панкреатических протоков.
- Нормализация клеточного и тканевого метаболизма, противовоспалительное влияние по отношению к тканям поджелудочной железы.
Огурцы при остром панкреатите
Во время обострения панкреатита в первые сутки нельзя есть ничего. Затем разрешают употреблять в пищу легкие слизистые супы, кисели. Овощи, особенно свежие, при остром воспалении поджелудочной железы есть нельзя.
Огурцы разрешается вводить только после стихания обострения, когда пациент перестает жаловаться на интенсивные абдоминальные боли, когда проходит тошнота, рвота, лихорадка, диарея и другие симптомы острого панкреатита.
Огурцы при хроническом течении болезни
На этапе стойкой ремиссии рацион больного расширяется постепенно, разрешается вводить новые продукты, в том числе и овощи. Добавляя к меню огурцы, нужно придерживаться нескольких правил:
- Овощи следует есть только свежие, желательно – выращенные в своем огороде, потому что в них нет ничего вредного, а огурцы, приобретенные в магазине или на рынке, могут иметь в составе следы пестицидов, удобрений, которые использовались во время их выращивания.
- Кожуру огурцов нужно срезать толстым слоем перед употреблением, потому что она содержит большое количество грубой растительной клетчатки, которая способна спровоцировать обострение панкреатита из-за усиления перистальтики ЖКТ и активизации секреторной активности пищеварительных желез.
- Сначала следует готовить огуречное пюре из очищенных от кожицы овощей: так продукт легче переваривается и усваивается организмом.
- Блюда из огурцов должны быть только свежеприготовленными. Недопустимо есть огуречное пюре или салат, приготовленные накануне, даже если они хранились в холодильнике.
- Огурцы, как и любой новый продукт при расширении рациона, нужно вводить постепенно, наблюдая за реакцией организма. Если снова появились боли, метеоризм и другие симптомы панкреатита, огурцы нужно отменить.
- Много огурцов кушать нельзя еще и из-за того, что, по причине большого количества жидкости в составе, помимо токсинов из организма могут вымываться и некоторые полезные вещества (минералы, витамины).
Соленые и маринованные овощи
Готовить огурцы на зиму можно 2 способами: солить или мариновать. При солении, термической обработке большинство полезных веществ из овощей исчезает. Кроме удовольствия от пикантного, любимого многими солоноватого вкуса, такие блюда не несут больше никакой пользы.
При панкреатите, холецистите, гастрите и других патологиях пищеварительного тракта соленые или маринованные огурцы категорически противопоказаны потому, что для приготовления таких блюд используется большое количество вредных продуктов, негативно влияющих на состояние органов:
- соль;
- сахар;
- уксусная, лимонная кислота;
- перец, хрен, чеснок, другие острые приправы.
Эти ингредиенты, используемые при засолке, могут спровоцировать приступ панкреатита даже при однократном употреблении блюда. Они раздражают слизистые оболочки, выстилающие пищеварительный тракт, вызывают их воспаление, стимулируют секрецию всех пищеварительных соков, в том числе и панкреатического. Он содержит большое количество ферментов. Ткани поджелудочной железы могут быть повреждены при нарушении оттока выделяемого секрета.
Магазинные маринованные или соленые огурчики разной степени засолки, в том числе малосольные при панкреатите употреблять тем более нельзя, потому что в них содержатся еще и разнообразные химические вещества (синтетические консерванты, ароматизаторы), которые крайне негативно воздействуют на состояние поджелудочной железы и всего пищеварительного тракта.
При воспалительном поражении поджелудочной железы страдают и те ее отделы, которые ответственны за выработку инсулина, регулирующего уровень глюкозы крови. Длительное необратимое повреждение тканей, продуцирующих инсулин, может привести к развитию сахарного диабета.
Салат из свежих огурцов при заболевании
Овощной салат с добавлением свежих огурцов разрешается при достижении стойкой ремиссии болезни, когда длительное время не возникают обострения панкреатита, и больной не предъявляет никаких жалоб.
Для приготовления салата потребуются свежие огурцы среднего размера с нетолстой кожурой, которую нужно полностью удалить. Очищенные огурцы нужно мелко нарезать, солить их нежелательно. К салату добавляют также очищенные от кожицы помидоры и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку). Заправить блюдо можно парой столовых ложек качественного растительного масла, лучше – оливковым. Салат должен быть свежим, приготовленным в небольшом количестве, чтобы можно было его съесть за один раз.
Есть такой салат при хроническом панкреатите можно примерно пару раз за неделю, после чего нужно внимательно понаблюдать за своим состоянием: не появились ли боли в животе, тошнота или нарушение стула.
При панкреатите добавлять к рациону огурцы разрешается специалистами только на этапе стойкой ремиссии. Когда лучше начинать их есть, как часто и в каком виде, можно ли сочетать с другими овощами, почему нельзя есть соленые огурцы: предварительно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, который ответит на все вопросы пациента, проведет необходимое обследование, чтобы убедиться, что поджелудочная железа не пострадает от употребления нового продукта.
Огурцы – привычные овощи в ежедневном рационе, принимаемые за должное. И неудивительно: человек возделывает овощ уже на протяжении шести веков. При правильной посадке и заботе о почве огурцы вырастают за месяц – но разрешено ли употреблять свежие огурцы при панкреатите?
Острый панкреатит
Огурцы заслужили уважение и любовь у представителей сельского хозяйства, благодаря уникальным свойствам:
- повышают аппетит;
- помогают всасыванию белков и жиров при пищеварении;
- стимулируют работу желудочно-кишечного тракта;
- понижают кислотность желудка;
- обогащены витаминами и минеральными веществами;
- стимулируют выход желчи и работу почек;
- обезвреживают вредные вещества.
Огурцы помогают обрабатывать белки, считаются источником витаминов, но повышение аппетита в режим жизни больного панкреатитом не входит. В огурцах избыток клетчатки – вещества, придающего продукту высокую энергетическую ценность, плохо перевариваемого. А напрягать воспаленную поджелудочную железу при панкреатите не стоит.
Хронический панкреатит
Разрешено ли употреблять свежие огурцы при панкреатите в хронической форме? При хронической форме болезни пациент обязан соблюдать диету, ежедневно съедая продукты, предусмотренные рационом. Диета начинается с момента последнего приступа панкреатита. Постепенно в меню больного входит больше привычных продуктов, употребляемых до заболевания. Добавлять в овощные салаты огурцы лучше не стоит.
Возможный вариант употребления огурца – длительное время затишья, в течение которого приступов не наблюдается. Допускается ввести в рацион половинку средних размеров огурца. Кожуру срезать потребуется в обязательном порядке, а мякоть протереть настолько тщательно, насколько возможно. В кожуре содержится клетчатка – вещество, недружелюбное кишечнику. Реакция организма на клетчатку индивидуальна, лучше не рисковать. Спустя время, начинайте добавлять огурец в салат, нарезанный и приправленный растительным маслом.
Помните, разрешённым считается огурец, пригодный к употреблению больным организмом. Отслеживайте отсутствие химикатов и удобрений, что не редкость на рынках и в магазинах. При возможности, выращивайте огурцы самостоятельно, оставаясь уверенным в экологической чистоте и полезности плодов. От экологии зависит здоровье и вероятность новых приступов.
Другая точка зрения на свежие огурцы
Присутствует и иная точка зрения на продукт. Защитники свежих огурцов подчеркивают, что при огуречной диете достаточно семь или восемь дней употреблять исключительно огурцы (даже не пить воду), и организму станет намного лучше. Связано утверждение с знанием состава овоща: огурец на 95% состоит из воды, а чистая вода вымывает из организма вредные вещества. Сторонники теории апеллируют к информации,что поджелудочной железе не придется переваривать невыносимое количество пищи. Огуречная диета помогает при разгрузочных днях, обязательных при панкреатите.
К плюсам огурцов относится минеральный состав: витамины A, B, C, E, кальций, йод, цинк, железо и прочие. По мнению сторонников теории, минеральные вещества не перегружают поджелудочную, а наоборот, стимулируют работу, защищают от дальнейшего воспаления. Клетчатка в озвученной теории не перегружает поджелудочную железу, а успокаивает и увлажняет. Верить ли озвученной информации – решайте сами.
Кроме панкреатита, огуречная диета помогает против:
- сердечнососудистых заболеваний;
- заболеваний выделительной системы (в почках и печени);
- подагры;
- ожирения.
Из рецептов, предлагаемых диетой, выделяют огуречное пюре и огуречный салат, приправленный исключительно растительным маслом. Последнее показано больным панкреатитом, от употребления не должно возникать неожиданностей. Свеженарезанный салат не рекомендуется ставить в холодильник – лучше съесть немедленно, чтобы огурцы и масло не теряли свойств.
Последователи теории просят не забывать – чрезмерное количество съеденных огурцов сыграет злую шутку с организмом, истощив и вымыв полезные вещества. А огурцы со слегка горьковатым вкусом, нелюбимые едоками – наоборот, самые полезные огурцы.
Даже сторонники огуречной диеты признаются: при остром панкреатите употребления огурцов лучше избежать – из-за клетчатки, наносящей поджелудочной железе непоправимый вред. После купирования обострения позволено вернуть огурцы в рацион больного – с разрешения врача.
Вывод остаётся за пациентом, исходя из самочувствия после принятого в пищу огурца.
Немного о консервированных огурцах
Маринованные и солёные огурцы – желанны человеку больше свежих. Больному хроническим панкреатитом мечтать о блюде не стоит. В консервированную банку огурцов входит изрядное количество продуктов, опасных для поджелудочной железы при панкреатите. Речь об:
- уксусе;
- лимонной кислоте;
- чесноке;
- черном перце;
- соли (при панкреатите допустима исключительно в малых дозах).
В консервированных продуктах обилие добавок, противопоказанных больным панкреатитом, независимо от вида болезни. При хронической форме маринованный огурчик спровоцирует обострения, неприятные ощущения. Консервированную пищу врач не сочтёт здоровой и полезной, придётся воздержаться.
Панкреатит – серьёзное заболевание. Когда нарушается пищеварение и страдает поджелудочная железа, приходится прикладывать усилия, поддерживая орган и возвращая здоровье в прежнее состояние.
Огурцы популярны практически во всех странах мира. Они легко выращиваются, имеют хорошие вкусовые качества и при этом достаточно нейтральны, чтобы быть использованными в самых разных блюдах. Они часто встречаются на столе во все времена года. Но можно ли при панкреатите баловать себя огурцами и блюдами с ними?
Особенности продукта
Огурцы относятся к полезным овощам, рекомендуемым для активного потребления здоровыми людьми. Они:
- Улучшают всасываемость жиров и белков органами пищеварения;
- Повышают аппетит;
- Являются низкокалорийным продуктом;
- Содержат необходимые организму человека минералы (цинка, кальция, магния, марганца, меди, хрома, фосфора, йода, железа, калия больше всего) и витамины групп А, В, С, Е;
- Стимулируют работу поджелудочной железы;
- Снижают воспалительные процессы слизистой оболочки органов пищеварительного тракта;
- Содержат до 95% воды, что помогает оградить человека от обезвоживания, особенно в жаркое время года.
Но у них есть еще одно свойство, полезное для здоровых людей, но опасное для больных панкреатитом или холециститом. Это наличие большого количества клетчатки, которая сложно перерабатывается, перегружает больные органы и провоцирует обострения. Если для здорового организма клетчатка – нормализация работы пищеварительного тракта, больному можно получить приличную порцию болевых ощущений.
Свежие огурцы
Конечно, свежие овощи самые полезные, и полностью отказываться от ценного продукта не стоит. Но диетологи советуют придерживаться нескольких правил, чтобы позволить себе полноценное питание, и при этом не вредить больному организму:
Свежие огурцы при панкреатите в стадии обострения все-таки потреблять нельзя. Количество клетчатки превышает допустимые нормы.
Овощ считается разрешенным при хроническом панкреатите и холецистите в стадии ремиссии в свежем виде.
Для того чтобы снизить количество клетчатки в огурцах до допустимого уровня, нужно предварительно почистить, а желательно еще и протереть их на терке. В таком виде огурцы можно есть отдельно, использовать в соусах и салатах, заправлять подсолнечным маслом.
Можно готовить огуречный сок, который содержит все полезные вещества огурцов, но при этом содержит минимум клетчатки. При этом выход сока из овоща большой, что делает его использование достаточно экономным и практичным. Допускается принимать разово не больше 100 граммов сока.
Некоторые статьи в интернете предлагают садиться на огуречные диеты, уверяя, что они безопасны для людей, страдающих заболеваниями поджелудочной железы. И желающие похудеть обращают внимание на низкую калорийность, слабительное и мочегонное действие. Можно или нет огурцы при панкреатите, но в большом количестве они вредны абсолютно всем. Все дело в большом количестве воды, которая вымывает из организма не только вредные вещества, но и полезные, ослабляя без того не совсем здорового человека. Худеть за счет такой диеты нельзя, а корректировать свое питание нужно с помощью специалистов – гастроэнтерологов и диетологов.
Огурцы должны быть экологически чистыми. К сожалению, слишком часто на рынках и в магазинах продают сельскохозяйственную продукцию, насыщенную вредными веществами. В идеале лучше питаться собственноручно выращенными огурцами. Если такой возможности нет, найти для себя личного поставщика из деревни, жители которой выращивают овощи для себя, и не используют пестициды.
Выполняя эти условия, можно есть огурцы, не боясь за свое здоровье, но при этом получая все полезное и необходимое организму.
Соленья и маринованные огурцы
Хрустящие маринованные огурчики – большой соблазн, особенно когда они предлагаются на богатом праздничном столе, однако позволять себе расслабиться и скушать этот продукт категорически нельзя. Это же относится к огуречному маринаду или рассолу, которые многие так любят пить. Дело в том, что в таком виде огурцы содержат:
- Кислоты – уксусную, лимонную, иногда используют ацетилсалициловую, которые раздражают слизистые и вызывают воспаления;
- Избыток соли;
- Запрещенные специи в больших количествах;
- Острые чеснок и хрен, которые тоже категорически запрещены.
Кислоты и соль запрещены в таком количестве даже здоровым людям. Для больных холециститом или панкреатитом, вне зависимости от формы заболевания, приготовленные таким образом огурцы, кушать нельзя категорически. В идеале лучше вообще не делать заготовок, и тогда соблазнам не бывать.
Как сделать выбор при покупке
Если пришлось покупать рыночные огурцы, стоит обратить внимание на следующие детали:
- Окраска кожицы должна быть равномерной по всей длине.
- Цвет может быть темным или светлым, в зависимости от сорта, но ненатуральная яркость должна насторожить.
- На ощупь должна ощущаться твердость по всей длине.
- Вес должен быть большим, что свидетельствует о свежести плодов.
- Видимых повреждений кожицы быть не должно.
В зимнее время можно вообще отказаться от потребления этого овоща. Если с консервацией и соленьями все ясно, то использовать свежие овощи из магазинов опасно, исходя из значительной вероятности наличия в них большого количества химических добавок.
Можно ли есть свежие огурцы зимой собственноручно выращенные? Да, безусловно. Современные сорта позволяют выращивать овощи в лоджиях, мансардах и даже закрытых утепленных балконах. Кроме витаминных добавок естественного происхождения, подпитывать их ничем не стоит. Тогда овощи будут полезными, обладать хорошими вкусовыми качествами и подходящими для диетического питания. Такие огурцы будут украшением не только накрытого стола, но и жилого помещения, прибавляя яркой летней зелени.
Похожие записи
Огурцы при панкреатите – предмет нескончаемых споров между сторонниками и противниками употребления овощей при воспалении поджелудочной железы.
Рациональный взгляд на необходимость соблюдения осторожности и строгой диеты больным панкреатитом, и его неумеренное употребление в качестве лечебного средства.
Рацион питания несколько отличается в стадии обострения и в период ремиссии заболевания, но это не значит, что условно разрешенные продукты благотворно воздействуют на пораженные ткани при их неограниченном употреблении.
Сторонники пищевых ограничений для больных панкреатитом любых, даже самых полезных больному органу компонентов, рассуждают по принципу разумной предосторожности.
В то же время, овощи содержат действительно полезные вещества, способные облегчить, в некоторых случаях, состояние организма с нарушенным пищеварением, помогают разгрузить больную поджелудочную железу.
Насколько полезно употребление огурцов
Постоянное стремление аргументированно определить, можно ли огурцы при панкреатите, не встречает никаких разночтений в дискуссиях, можно или нет огуречные плоды, если они приготовлены особым образом.
Маринованные или соленые однозначно не рекомендованы при воспалении поджелудочной железы, независимо от стадии его протекания.
В таких продуктах содержатся специи, консерванты, продукты брожения и соль, негативно влияющие на поджелудочную железу.
Для человека, подверженного патологии ПЖ, в равной степени противопоказаны соленые огурцы, с их избытком соли и острых приправ (даже если все специи натуральные), и маринованные огурцы, особенно магазинные, в которые кроме уксуса добавляются стабилизаторы, консерванты и красители.
Появление воспаления поджелудочной железы – совокупный результат патологий пищеварительной и гепато-билиарной систем, приводящий к невозможности выведения пищеварительных ферментов из продуцирующего их органа.
В результате наступает самопереваривание клеток органа, сопровождаемое развитием воспалительного процесса.
Нарушается естественный ход расщепления жиров, грубых волокон, к прогрессированию расстройства приводит избыточная или недостаточная выработка некоторых гормонов, невозможность выведения токсинов привычным образом.
Огурцы обладают рядом полезных свойств, способных помочь при наступившем негативном состоянии, но их действие может быть полезным не во время острой стадии воспаления поджелудочной железы.
При остром панкреатите, или обострении хронической формы запрещены любые продукты, способные спровоцировать усиление негативного процесса.
Отсутствие однозначного ответа
Важно знать, что в период обострения многочисленные полезные свойства овоща могут повредить при любых патологиях поджелудочной как раз теми своими неоценимыми особенностями, благодаря которым считается, что они обладают целым рядом полезных свойств:
- богатый витаминами овощ стимулирует работу пищеварительной системы, которой в острый период рекомендован абсолютный покой;
- свежие огурчики провоцируют слюноотделение, гипервыработку желудочного сока и выброс желчи, а это крайне нежелательно при стойком развившемся воспалении тканей;
- способность к стимуляции работы почек выводит необходимую системе жидкость;
- навредить своему организму употреблением овоща можно и не учитывая его свойство усиливать секрецию желчи, изменять ее состав;
- поедание большого количества (определяемого субклиническим состоянием пациента), может привести к избыточной ферментативной активности поджелудочной железы.
Поэтому проблема можно ли есть огурцы при остром воспалении или стойкой ремиссии никак не решается однозначно.
В некоторых гастроэнтерологических школах его употребление рекомендуют в строго дозированном количестве.
Сторонника агрессивных методов предполагают, что именно богатый микроэлементами овощ способен оптимизировать состояние больного.
В качестве аргументов они приводят другие свойства свежих огурцов, на которых и основано их глубокое убеждение в необходимости употребления огурцов, чтобы оптимизировать работу поджелудочной железы.
Могут ли овощи помочь при воспалении ПЖ
Меню лечебных диет при различных заболеваниях содержит дозволение или настоятельные рекомендации по употреблению огурцов.
Их разрешается вводить при некоторых почечных патологиях, болезнях сердца и сосудистой системы.
Они настоятельно советуются при нарушениях обмена веществ, суставных патологиях, подагре и болезнях печени.
Такое распространенное применение основано на их многочисленных способностях:
- полезны людям, страдающим ожирением, потому что нормализуют обмен веществ;
- рекомендуется употреблять при гипотиреозе, как продукт, содержащий в значительном количестве йод;
- употребление овоща заменяет прием абсорбентов, потому что он обладает природной способностью активного выведения токсинов и ядов, продуктов деятельности болезнетворных микробов и бактерий;
- съеденные огурцы стимулируют работу сердечно-сосудистой системы, избавляя организм от избыточного вредного холестерина;
- полезный овощ, за счет содержания в нем тартроновых кислот, способен не только регулировать процесс обмена веществ, но и нормализовать кислотно-щелочной баланс, перераспределить полученные углеводы, удалить, посредством расщепления, жировые излишки.
По мнению сторонников употребления овоща, тем, кто страдает воспалением поджелудочной железы, огурцы способны принести только пользу.
Если почитать список полезных свойств, в период ремиссии овощ и вправду способен принести целебный эффект, и не только облегчить состояние, но и полностью обратить течение заболевания в сторону выздоровления.
Если бы течение панкреатита можно было остановить и прекратить настолько легко, и лечение заключалось в превалирующем употреблении свежих огурчиков, фармацевтические компании, изготавливающие соответствующие лекарства, давно бы обанкротились.
Что такое специфическая диета
Употреблять свежие огурцы нужно с разумной осторожностью. Если в них и есть масса полезных веществ, это не означает, что при панкреатите можно поедать свежие овощи в неограниченном количестве.
Сторонники экстремальных методов воздействия на клетки, пораженные воспалительным процессом при панкреатите поджелудочной железы, забывают о том, что переизбыток практически всегда приносит такой же разрушительный эффект, как и недостаток:
- вымывание токсинов подобным образом неизбежно приведет к появлению дефицита отдельных полезных соединений;
- гипервитаминоз, или перенасыщение микроэлементами, спровоцирует нежелательные реакции;
- отсутствие жидкости, которую огуречная диета предполагает заменить соком овощей, приведет к нарушениям внутриклеточного метаболизма;
- переизбыток растительной клетчатки способен вызвать гиперфункциональности пищеварительных органов, откуда и начнется цепная реакция – избыточное выделение желчи, ферментов пищеварения, атака на ткани ПЖ и новый виток обострения.
Все вышеперечисленное вовсе не предполагает отрицательного ответа на вопрос, можно ли огурцы при панкреатите.
Употреблять помидоры, действительно, практически нигде не рекомендуется. При панкреатите помидоры нередко вносятся в список запретных продуктов.
Благодаря своим счастливым особенностям, огурец входит в список рациона питания любого человека с диагнозом панкреатит.
Но именно этот врачебный вердикт предусматривает, что даже разрешенные компоненты желательно употреблять в разумных количествах и на определенных этапах хронического панкреатита.
Как правильно употреблять
Свежие огурцы при панкреатите разрешены только в фазу ремиссии. Нельзя забывать, что острая форма панкреатита требует соблюдения строгой диеты, а в начале развития и вовсе предполагает голодание.
Не стоит думать, что в таком состоянии полезны любые свежие огурцы – например, тепличные абсолютно не нужны.
А соленые, маринованные, или с грубой шкуркой, (при всем их ассортименте витаминов) могут очень легко и с небольшого количества привести к развитию воспалительного процесса.
Даже при хронической болезни в стадии ремиссии необходимо соблюдать специальную диету, основными принципами которой определены регулярность, минимализм порций, отсутствие определенных продуктов и небольшое количество разрешенных.
Утверждение, что огурцы обладают целым рядом полезных свойств, и разрешены во многих лечебных диетах, оспорить так же трудно, как и полезные вещества в их составе.
Однако при воспаленной поджелудочной железе даже к овощам со множеством полезных свойств следует относиться с разумной осторожностью.
Положительный ответ на вопрос, можно ли есть свежие огурцы при таком заболевании не означает, что людям, страдающим от панкреатита разрешается есть их в неумеренном количестве.
Огурцы при панкреатите относительно безопасны в минимальной дозировке, но к употреблению овоща следует отнестись со всеми возможными предосторожностями.
А про огуречную диету лучше подумать тем, у кого менее опасные патологии.